سايت خبري و تحليلي جنوب ايران : بر اساس طبع خود غذا بخوريد: گرم، تر، سرد، خشك
یکشنبه، 16 آبان 1395 - 11:01 کد خبر:28238
اكثر ما ايراني ها گذشته از اين كه غذاهاي مناسب نمي خوريم، بلكه همان غذاهاي نامناسب طبع مان را نيز بيش از اندازه مي خوريم. نتيجه نيز مشخص است: آسيب كبد، بر هم خوردن تعادل شيميايي بدن، ابتلا به انواع بيماري ها و مرگ زود رس.

50 درصد علل مرگ و مير كشور، سكته‌هاي قلبي و مغزي ناشي از مشكلات تغذيه است؛ اين را معاون تحقيقات وزارت بهداشت مي گويد.
 
اگر در مناطقي از دنيا مانند برخي نواحي آفريقا، علت انواع بيماري ها و مرگ و ميرها، فقدان غذاي مناسب و گرسنگي است در ايران، مردم به خاطر "تغذيه بد" مي ميرند.
اغلب ايراني ها نه تنها دسترسي مناسبي به غذا دارند بلكه طبق اعلام "فائو" سالانه 35 ميليون تن مواد غذايي در ايران دور ريز مي شود. گذشته از اين، 70 درصد مردم ايران نيز دچار چاقي هستند.
 
بيماري هايي مانند ديابت نيز رفته رفته در زمره تهديدات ملي قرار مي گيرند به طوري كه طبق آمار وزارت بهداشت، هم اكنون 10 درصد ايراني ها ديابت دارند و بيم آن مي رود تا يك دهه آينده يك سوم مردم ايران ديابتي شوند. انواع بيماري هاي ديگر مانند فشار خون، ناكارآيي هاي گوارشي، سرطان و ... نيز كه جاي خود دارند.
 
واقعيت اين است كه اگر "تغذيه بد" عامل نيمي از مرگ و مير ايراني هاست، پس با بهبود فرهنگ غذايي، هر كدم از ما مي توانيم لااقل درباره خود و خانواده مان ريسك ابتلا به بيماري هاي مرگبار را كاهش دهيم.
 
پيشنهاد جدي عصر ايران كه همين امروز مي توانيد آن را عملي كنيد، "تنظيم تغذيه بر اساس طبع" است.
انسان ها داراي طبع هاي مختلفي هستند كه معروف ترين آنها عبارتند از: "گرم و خشك، گرم و تر، سرد و خشك، سرد و تر".
 
هر انساني بايد بر اساس طبع خودش تغذيه كند. به عنوان مثال اگر كسي داراي طبع سرد باشد و مدام غذاهايي كه داراي طبع سرد هستند بخورد، در دراز مدت سلامتي اش به خطر مي افتد.
 
بنابراين ، اولين كاري كه بايد بكنيم اين است كه تشخيص دهيم طبع ما در زمره كدام يك از چهار گروه اصلي انواع طبع ها قرار دارد.
براي تشخيص طبع، راه هاي مختلفي وجود دارد كه با كمي جست و جو در سايت هاي معتبر مي توان اطلاعات خوبي درباره نحوه شناسايي طبع به دست آورد، هر چند كه مراجعه به پزشكي كه تخصص طب سنتي هم دارد روش مطمئن تري به شمار مي رود.
 
گام دوم اين است كه طبيعت انواع مواد غذايي را بشناسيم و برنامه غذايي روزانه خود شامل وعده هاي اصلي و ميان وعده ها را بر اساس آن تنظيم نماييم. مثلاً اگر دريافتيم كه طبع ما سرد است و در يك مهماني، روي ميز موز و خيار باشد، ما ميوه گرم (موز) را انتخاب مي كنيم و از خوردن ميوه سرد (خيار) خودداري مي كنيم. يا اگر خيار را خورديم، در كنارش "مصلح" آن را نيز مي خوريم. مصلح در طب ايراني غذايي است كه باعث مي شود اثر غذايي كه پيش از آن خورده ايم تعديل شود. مثلاً مصلح خيار، مويز است و اگر كسي بعد از خوردن خيار، مويز بخورد، اثر طبع سرد آن بر روي فرد داراي طبع سرد خنثي مي شود.
 
خوشبختانه طبع انواع غذاها و نيز مصلح هاي آنان نيز در سايت هاي معتبر وجود دارد و مي توانيم با يك جست و جوي ساده، اين اطلاعات ارزشمند را نيز به دست آوريم.
 
گام سوم براي سلامتي، "خوردن به اندازه" است. اكثر ما ايراني ها گذشته از اين كه غذاهاي مناسب نمي خوريم، بلكه همان غذاهاي نامناسب طبع مان را نيز بيش از اندازه مي خوريم. نتيجه نيز مشخص است: آسيب كبد، بر هم خوردن تعادل شيميايي بدن، ابتلا به انواع بيماري ها و مرگ زود رس.
 
بنابر اين در كنار انتقاد از سيستم آموزشي و رسانه ها كه اين ها را يادمان نمي دهند، بهتر است اين سه گام عملي و بسيار سودمند را از همين امروز برداريم و خود و خانواده مان را از فاجعه اي كه همه ما را در برگرفته و مدام از بين ما قرباني مي گيرد، نجات دهيم.
 
در اين باره بيشتر خواهيم نوشت تا سطح آگاهي هاي عمومي مردم در خصوص تغذيه بر اساس طبع را به سهم خود بالا ببريم.