پايگاه خبري نگاه جنوب ايران نيوز : ادامه خوردن خفاش در اندونزي با وجود ادامه شيوع بيماري كرونا
جمعه، 25 بهمن 1398 - 15:51 کد خبر:41708
به صورت ميانگين، او بين 50 و 60 خفاش مي فروشد. در زمان عيدها ممكن است فروش خفاش به 600 برسد.


 با وجود اينكه خوردن گوشت خفاش به عنوان يكي از عوامل احتمالي بيماري كرونا مطرح شده اما فروش و خوردن خفاش ادامه دارد.

به گزارش جنوب ايران نيوز به نقل از عصر ايران، رويترز با اين مقدمه، به وضعيت فروش گوشت خفاش و پخت غذا با آن پرداخته است.

در اين گزارش آمده است: همچنان فروش گوشت خفاش در بخش هايي از اندونزي ادامه داد.

اين اتفاق به رغم اين است كه گفته مي شود بيماري كرونا از خفاش به انسان منتقل شده است. كرونا در چين گسترش يافته و تاكنون منجر به مرگ بيش از 1000 نفر و ابتلاي بيش از 40 هزار نفر ديگر شده است.

ادامه خوردن خفاش در اندونزي شيوع بيماري كرونا

افرادي از نژاد "ميناهاسان" در شمال منطقه "سولاويسي" اندونزي همچنان گوشت خفاش مي خورند. آنها گوشت خفاش را با ادويه كاري در غذايي به نام "بانيكي" تهيه مي كنند.

دراين غذا، خفاش به طور كامل از جمله سر و بال ها پخته و سرو مي شود.

آقاي "استينلي تيمبولينگ" فروشنده خفاش در يك غرفه در شهر "توموهون" اندونزي گفت: كرونا تاثيري در فروش خفاش نداشت ... در واقعيت، فروش خفاش ادامه داد".

به صورت ميانگين، او بين 50 و 60 خفاش مي فروشد. در زمان عيدها ممكن است فروش خفاش به 600 برسد.

" ويليام ونجسو" كارشناس آشپزي اندونزيايي و مولف تعدادي از كتاب هاي آشپزي به رويترز گفت: "خفاش ها پروتئين مورد علاقه ساكنان اصلي (بوميان) به ويژه در شمال منطقه سولاويسي است".

وي افزود: "بخش خوشمزه تر، بال ها هستند".

در پخت خفاش، غده هايي از زير بال و گلوي خفاش ها برداشته مي شود تا از بوي بد خلاص شوند.

با استفاده از آتش، موهاي خفاش حذف مي شود و پس از آن قطعه قطعه و به همراه سبزيجات و ادويه و پخته مي شود.


همچنين 319 مورد ابتلاي كرونا در 24 كشور و منطقه خارج از چين گزارش شده است.

برخي معتقدند ويروس كرونا در بازار غيررسمي و غيرقانوني موادغذايي در شهر ووهان چين گسترش يافت.