صفحه اول    درباره ما    تماس    پیوندها  
پنجشنبه، 2 آذر 1396 - 20:26   
  تازه ترین اخبار:  
آخرین عناوین
  قتالی:پایان کار داعش درس عبرتی برای افراط‌گرایی دینی است
  صدور روادید گردشگری در عربستان برای اولین بار
  اینفوگرافی: آنهایی که قلیان می‌کشند حتما ببینند!
  احتمال انتصاب علی باقرزاده به عنوان رئیس سازمان جهادکشاورزی هرمزگان
  مشروح سخنرانی فاطمه ذوالقدر در نشست زنان عضو APA در ترکیه
  فاطمه‌ذوالقدر در سفر لاریجانی به‌ترکیه  
  حجت‌الاسلام میرزایی: باید در برابر توطئه‌های پساداعش هوشیار بود
  دستمال مخدر، هزار تومان!
  قیمت جدید انواع نان اعلام شد
  «جده» غرق شد  
  جوانان مؤمن با نابود کردن داعش امریکای مستکبر را به زانو درآوردند
  نمایشگاه خودرو دوبی2017  
  محصولات نانوی ایرانی در چین توسعه می‌یابد
  نخستین خودروی ملی افغانستان  
  بیانات رهبر انقلاب در دیدار جمعی از بسیجیان
- اندازه متن: + -  کد خبر: 28552صفحه نخست » جامعه و زندگیدوشنبه، 8 آذر 1395 - 23:18
این غذاها را هرگز در مایکروفر گرم نکنید
آیا می دانستید برخی غذاهای خاص هستند که با قرار گرفتن در مایکروفر برای گرم شدن ممکن است سمی شوند؟ در این مقاله می خواهیم این غذاها را به شما معرفی کنیم.
  
خبرگزاری تسنیم: سالها پیش بود که مایکروفر به آشپزخانه ها معرفی شد و خیلی زود به خاطر قابلیتش در گرم کردن سریع غذاها خیلی ها را به خود وابسته  کرد. نسل جدید شاید حتی تصورش را هم نتواند بکند که بدون مایکروفر می توان هات چاکلت یا پاپ کورن درست کرد. با این حال هنوز بسیاری از ما به شکل اشتباهی از مایکروفر استفاده می کنیم. بله این را می دانیم که نباید داخل مایکروفر فویل آلومینیوم، ظروف فلزی یا پلاستیک قرار دهیم اما به همین اندازه گرم کردن بعضی غذاهای خاص هم با این وسیله می تواند خطرناک باشد.
 
برای شروع، مایکروفر نمی تواند غذا را به صورت مساوی و یکسان بپزد که این یعنی برخی باکتری های موجود در غذا می توانند زنده بمانند. مایکروفر می تواند به صورت مستقیم به تولید برخی سموم سرطان زا کمک کند. برای اینکه خطر آسیب این وسیله به غذاها را کاهش دهید بهتر است این شش غذا را هرگز در آن گرم نکنید.
 
- تخم مرغ آب پز
 
1- تخم مرغ آب پز: چه با پوست چه بدون پوست، وقتی یک تخم مرغ آب پز داخل مایکروفر گذاشته می شود، رطوبت درونش باعث ایجاد بخار آب بیش از حدی می شود، درست مانند یک زودپز، تا نقطه ای که ممکن است تخم مرغ منفجر شود، ممکن است بدترش هم پیش بیاید و وقتی از مایکروفر در میاوریدش در دستانتان یا بشقابتان منفجر شود. برای جلوگیری از این اتفاقات قبل از گرم کردن تخم مرغ برای اینکه تبدیل به یک بمب نشود آن را قطعه قطعه کنید و یا بهتر اصلا داخل مایکروفر گرمش نکنید.
 
2- شیر سینه مادر: بسیاری از تازه مادرها شیر خود را برای استفاده های بعدی منجمد و ذخیره می کنند. این روش تا زمانی که شیر داخل مایکروفر گرم نشود خوب است. درست همانطور که مایکروفر یک بشقاب غذا را نمی تواند یکسان گرم کند در مورد یک بطری شیر مادر نیز چنین قدرتی را ندارد در عوض نقاط داغی را ایجاد می کند که می تواند به شدت باعث سوختگی دهان و گلو نوزاد شود. همچنین گرم کردن شیر در بطری پلاستیکی امکان سرطان زا کردن آن را نیز به وجود می آورد. توصیه می شود شیر مادر یا هر نوع شیر دیگری را در قابلمه و ظروف مخصوص روی حرارت گرم کنید.
 
3- گوشت های فرآوری شده: گوشت های فرآوری شده حاوی مواد شیمیایی و نگهدارنده هستند که به طول عمر و ماندگاریشان کمک می کند. متاسفانه مایکروفر کردن آنها باعث می شود این ترکیبات برای سلامتتان بدتر هم بشوند. گرم کردن گوشت های فرآوری شده با تشعشعات مایکروفر به شکل گیری اکسیداسیون کلسترول کمک می کند، مشخص شده است که این ماده از کلسترول خالص بیشتر به شریان ها آسیب می رساند. اکسیداسیون کلسترول همچنین مستقیما به بیماری عروق کرونر قلب مرتبط است. در مقایسه با دیگر روش های گرم کردن مایکروفر بیشتر از همه باعث ایجاد ترکیبات اکسیداسیون کلسترول در گوشت های فرآوری شده می شود.
 
برنج
 
4- برنج: برنج، واقعا؟ مایکروفر کردن برنج به سادگی می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. برنج نپخته حاوی هاگ هایی از باکتری است که می توانند در فرآیند گرم شدن زنده بمانند. همین که برنج را از مایکروفر بیرون بیاورید و در دمای اتاق قرار دهید، این باکتری ها دوباره به فعالیت ادامه می دهند و می توانند باعث ایجاد اسهال و استفراغ در فرد شوند. ( توجه کنید برنج های نیمه آماده منظور است )
 
5- مرغ: تمام ماکیان از جمله مرغ، حاوی سالمونلا هستند. بنابراین ضروری است که گوشت آن را کاملا بپزید تا این باکتری ها از بین بروند. از آنجا که مایکروفر نمی تواند به صورت کلی و برابر همه غذا را بپزد ممکن است در پایان پخت مرغ با مایکروفر تعدادی از باکتری های سالمونلا زنده بمانند. دیگر اینکه مرغ تراکم پروتئین بالایی دارد و بسیار مهم است که پروتئین ها در دمایی یکسان بشکنند. وقتی برخی از پروتئین ها کند تر یا سریعتر از دیگر انواع خود شکسته می شوند ممکن است دچار ناراحتی معده شوید.
 
6- سبزیجات سبز برگ: اگر می خواهید کلم، کرفس یا اسفناج خود را برای مصرف بعدی کنار بگذارید، بهتر است دور بیندازیدشان تا بخواهید با مایکروفر گرمشان کنید. به دلیل تمرکز بالای نیترات در سبزیجات برگدار وقتی گرم می شوند ممکن است سمی شوند. به دلیل گرم شدن با مایکروفر، نیترات هایی که به صورت طبیعی شکل گرفته اند تبدیل به نیتروسامین می شوند که سرطان زا هستند. همین شرایط برای چغندر و شلغم که آنها هم سرشار از نیترات هستند صادق است.
   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
پر بازدیدترین
  فاطمه‌ذوالقدر در سفر لاریجانی به‌ترکیه  
  «جده» غرق شد  
  نمایشگاه خودرو دوبی2017  
  نخستین خودروی ملی افغانستان  
  قیمت جدید انواع نان اعلام شد
  دستمال مخدر، هزار تومان!
  احتمال انتصاب علی باقرزاده به عنوان رئیس سازمان جهادکشاورزی هرمزگان
  مشروح سخنرانی فاطمه ذوالقدر در نشست زنان عضو APA در ترکیه
  6 کشته بر اثر برخورد خودرو سواری پیکان با یک دستگاه تریلی در حاجی‌آباد
  حجت‌الاسلام میرزایی: باید در برابر توطئه‌های پساداعش هوشیار بود
  جوانان مؤمن با نابود کردن داعش امریکای مستکبر را به زانو درآوردند
  صدور روادید گردشگری در عربستان برای اولین بار
  اینفوگرافی: آنهایی که قلیان می‌کشند حتما ببینند!
  محصولات نانوی ایرانی در چین توسعه می‌یابد
 
پر بحث ترین ها
  حمید حسینی تختی به عنوان مدیربندر شهید باهنر و بنادر شرق هرمزگان منصوب شد
  هنرمندان‌برای‌رضاصنعتگردست‌به‌دعاشدند  
  جان باختن رییس دادگستری جاسک براثر برخورد با شتر  
  مردم سرمایه خود را به بانک‌ها و مؤسسات مورد اعتماد بسپارند/ آمریکا و اذنابش به دنبال توطئه‌های دیگری در منطقه هستند
  بزرگترین زلزله های ۱۰۰ساله اخیر ایران
  قیمت احتمالی انواع نان از اول آذر +جدول
  شرایط وام‌ ۴۰ و ۸۰میلیون تومانی با سود ۴درصد!
  جمعیت مصرف کننده مخدر و روانگردان در ایران
  اکونومیست: مرگبارترین زلزله 2017 ثبت شد
  یاری رساندن به زلزله زدگان جهاد مالی است
  کسب دو مدال طلا و نقره توسط پاروزن معلول هرمزگانی
  نویخت: کمک‌های دولت در بخش مردمی و زیرساخت‌ها برای زلزله‌زدگان
  شانگهای، شهر آسمان‌خراش‍های چین  
  نماینده ولی فقیه در کرمان به دلیل کهولت سن استعفا داد
  توالت‌های فول آپشن ژاپنی، جاذبه توریستی جدید  
  استان ها را توان‌مند کنیم تا چشم همه به مرکز نباشد
  ماجرای دکمه سبز موبایل سردار جعفری  
 
 
 
::  صفحه اصلی ::  تماس با ما ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس
© جنوب ایران 1391
info@jonoubiran.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار