صفحه اول    درباره ما    تماس    پیوندها  
شنبه، 31 تیر 1396 - 09:19   
  تازه ترین اخبار:  
آخرین عناوین
  انتقال پیکر شهید صادقی‌فر به ساری پس از تشییع از مقابل ستاد دریابانی هرمزگان  
  اظهارات آیت‌الله نعیم‌آبادی در نماز جمعه
  چه چیزی کمر آب کشور را شکست؟
  چند کلمه درددل
  به گذشته باز نمی گردیم
  پاسخ‌جالب پسر ۱۵ساله بشار به نشریه‌برزیلی
  تولید چند خودروی سنگین متوقف شد
  وزارت‌خارجه‌کویت اخراج‌سفیر ایران را تکذیب کرد
  تجارت ایران و عربستان صفر شد
  تشییع پیکر پاک 6 شهید گمنام در هرمزگان
  درگیری سپاه با تروریست‌ها در شمالغرب‌کشور
  حجت‌الاسلام میرزایی:اندیشه امام صادق (ع) مبتنی بر رشد فضائل اخلاقی انسان بود
  در سفر اعضای کمیسیون عمران به هرمزگان چه گذشت؟  
  فرمانده پایگاه دریابانی سیریک در واژگونی خودرو حین مأموریت به شهادت رسید+جزئیات و عکس
  مصوبه مجلس نمایندگان آمریکا برای نظارت بر خطوط هوایی ایران
- اندازه متن: + -  کد خبر: 28552صفحه نخست » جامعه و زندگیسه شنبه، 9 آذر 1395 - 00:18
این غذاها را هرگز در مایکروفر گرم نکنید
آیا می دانستید برخی غذاهای خاص هستند که با قرار گرفتن در مایکروفر برای گرم شدن ممکن است سمی شوند؟ در این مقاله می خواهیم این غذاها را به شما معرفی کنیم.
  
خبرگزاری تسنیم: سالها پیش بود که مایکروفر به آشپزخانه ها معرفی شد و خیلی زود به خاطر قابلیتش در گرم کردن سریع غذاها خیلی ها را به خود وابسته  کرد. نسل جدید شاید حتی تصورش را هم نتواند بکند که بدون مایکروفر می توان هات چاکلت یا پاپ کورن درست کرد. با این حال هنوز بسیاری از ما به شکل اشتباهی از مایکروفر استفاده می کنیم. بله این را می دانیم که نباید داخل مایکروفر فویل آلومینیوم، ظروف فلزی یا پلاستیک قرار دهیم اما به همین اندازه گرم کردن بعضی غذاهای خاص هم با این وسیله می تواند خطرناک باشد.
 
برای شروع، مایکروفر نمی تواند غذا را به صورت مساوی و یکسان بپزد که این یعنی برخی باکتری های موجود در غذا می توانند زنده بمانند. مایکروفر می تواند به صورت مستقیم به تولید برخی سموم سرطان زا کمک کند. برای اینکه خطر آسیب این وسیله به غذاها را کاهش دهید بهتر است این شش غذا را هرگز در آن گرم نکنید.
 
- تخم مرغ آب پز
 
1- تخم مرغ آب پز: چه با پوست چه بدون پوست، وقتی یک تخم مرغ آب پز داخل مایکروفر گذاشته می شود، رطوبت درونش باعث ایجاد بخار آب بیش از حدی می شود، درست مانند یک زودپز، تا نقطه ای که ممکن است تخم مرغ منفجر شود، ممکن است بدترش هم پیش بیاید و وقتی از مایکروفر در میاوریدش در دستانتان یا بشقابتان منفجر شود. برای جلوگیری از این اتفاقات قبل از گرم کردن تخم مرغ برای اینکه تبدیل به یک بمب نشود آن را قطعه قطعه کنید و یا بهتر اصلا داخل مایکروفر گرمش نکنید.
 
2- شیر سینه مادر: بسیاری از تازه مادرها شیر خود را برای استفاده های بعدی منجمد و ذخیره می کنند. این روش تا زمانی که شیر داخل مایکروفر گرم نشود خوب است. درست همانطور که مایکروفر یک بشقاب غذا را نمی تواند یکسان گرم کند در مورد یک بطری شیر مادر نیز چنین قدرتی را ندارد در عوض نقاط داغی را ایجاد می کند که می تواند به شدت باعث سوختگی دهان و گلو نوزاد شود. همچنین گرم کردن شیر در بطری پلاستیکی امکان سرطان زا کردن آن را نیز به وجود می آورد. توصیه می شود شیر مادر یا هر نوع شیر دیگری را در قابلمه و ظروف مخصوص روی حرارت گرم کنید.
 
3- گوشت های فرآوری شده: گوشت های فرآوری شده حاوی مواد شیمیایی و نگهدارنده هستند که به طول عمر و ماندگاریشان کمک می کند. متاسفانه مایکروفر کردن آنها باعث می شود این ترکیبات برای سلامتتان بدتر هم بشوند. گرم کردن گوشت های فرآوری شده با تشعشعات مایکروفر به شکل گیری اکسیداسیون کلسترول کمک می کند، مشخص شده است که این ماده از کلسترول خالص بیشتر به شریان ها آسیب می رساند. اکسیداسیون کلسترول همچنین مستقیما به بیماری عروق کرونر قلب مرتبط است. در مقایسه با دیگر روش های گرم کردن مایکروفر بیشتر از همه باعث ایجاد ترکیبات اکسیداسیون کلسترول در گوشت های فرآوری شده می شود.
 
برنج
 
4- برنج: برنج، واقعا؟ مایکروفر کردن برنج به سادگی می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. برنج نپخته حاوی هاگ هایی از باکتری است که می توانند در فرآیند گرم شدن زنده بمانند. همین که برنج را از مایکروفر بیرون بیاورید و در دمای اتاق قرار دهید، این باکتری ها دوباره به فعالیت ادامه می دهند و می توانند باعث ایجاد اسهال و استفراغ در فرد شوند. ( توجه کنید برنج های نیمه آماده منظور است )
 
5- مرغ: تمام ماکیان از جمله مرغ، حاوی سالمونلا هستند. بنابراین ضروری است که گوشت آن را کاملا بپزید تا این باکتری ها از بین بروند. از آنجا که مایکروفر نمی تواند به صورت کلی و برابر همه غذا را بپزد ممکن است در پایان پخت مرغ با مایکروفر تعدادی از باکتری های سالمونلا زنده بمانند. دیگر اینکه مرغ تراکم پروتئین بالایی دارد و بسیار مهم است که پروتئین ها در دمایی یکسان بشکنند. وقتی برخی از پروتئین ها کند تر یا سریعتر از دیگر انواع خود شکسته می شوند ممکن است دچار ناراحتی معده شوید.
 
6- سبزیجات سبز برگ: اگر می خواهید کلم، کرفس یا اسفناج خود را برای مصرف بعدی کنار بگذارید، بهتر است دور بیندازیدشان تا بخواهید با مایکروفر گرمشان کنید. به دلیل تمرکز بالای نیترات در سبزیجات برگدار وقتی گرم می شوند ممکن است سمی شوند. به دلیل گرم شدن با مایکروفر، نیترات هایی که به صورت طبیعی شکل گرفته اند تبدیل به نیتروسامین می شوند که سرطان زا هستند. همین شرایط برای چغندر و شلغم که آنها هم سرشار از نیترات هستند صادق است.
   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
پر بازدیدترین
  فرمانده پایگاه دریابانی سیریک در واژگونی خودرو حین مأموریت به شهادت رسید+جزئیات و عکس
  در سفر اعضای کمیسیون عمران به هرمزگان چه گذشت؟  
  محل نگهداری صدها اسیر داعشی در موصل عراق  
  پاسخ‌جالب پسر ۱۵ساله بشار به نشریه‌برزیلی
  نشانه‌های ابتلا به هپاتیت C چیست؟
  مصوبه مجلس نمایندگان آمریکا برای نظارت بر خطوط هوایی ایران
  چرا رئیس مکتب شیعه به شدت بر اخلاق تمرکز داشت؟
  انتقال پیکر شهید صادقی‌فر به ساری پس از تشییع از مقابل ستاد دریابانی هرمزگان  
  کویت، دفتر رایزنی فرهنگی ایران را بست
  وزارت‌خارجه‌کویت اخراج‌سفیر ایران را تکذیب کرد
  تجارت ایران و عربستان صفر شد
  چه چیزی کمر آب کشور را شکست؟
  تولید چند خودروی سنگین متوقف شد
  حجت‌الاسلام میرزایی:اندیشه امام صادق (ع) مبتنی بر رشد فضائل اخلاقی انسان بود
 
پر بحث ترین ها
  احتمال بازشماری کل صندوق های انتخابات شورای شهر بندرعباس
  ترتیب قطعی اعضای شورای شهر بندرعباس اعلام شد
  مدیرعامل ایزوایکو مدیر نمونه پیشکسوت صنعتی هرمزگان شد
  مجلس تکلیف ثبت سند خودرو را مشخص کرد
  اجرای طرح پل خلیج‌فارس متوقف‌شد
  استفاده از امکانات دولتی از تخلفات انتخابات ریاست جمهوری در هرمزگان بود
  ورود دو کتاب جدید به مدارس
  اخطار جای جریمه را گرفت
  حمله یوزپلنگ به مرد بشاگردی‌
  حقوق کمتر از دو میلیون تومان، مالیات ندارد
  لاریجانی:وزرای آینده باید شجاعت حل مشکلات را داشته باشند نه اینکه در جلسات درددل کنند
  برادر رییس جمهور به زندان رفت/ برگ سبز ناجا سند رسمی نیست/۱۰ سال حبس برای جاسوس دوتابعیتی
  جزئیات تازه از مراسم تحلیف روحانی
  کشف۱۷ میدان هیدوکربوری در جزیره قشم
  آتش‌سوزی در بیمارستان حاجی آباد/ 3 بیمار به بندرعباس منتقل شدند/ شایعه فوت یک نفر
  جزییات تشییع و خاکسپاری 8 شهید گمنام در هرمزگان
  پروازهای حج این هفته نهایی می‌شود
 
 
 
::  صفحه اصلی ::  تماس با ما ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس
© جنوب ایران 1391
info@jonoubiran.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار