صفحه اول    درباره ما    تماس    پیوندها  
یکشنبه، 8 اسفند 1395 - 18:08   
  تازه ترین اخبار:  
آخرین عناوین
  ثبت نام 15 نفر برای انتخابات میان دوره ای مجلس
  خنثی‌ سازی عملیات تروریستی در 22 بهمن
  تشکیل «سازمان پهپادی» توسط نیروی زمینی سپاه
  سردار ملکی: کشف 9300 حلقه لاستیک از باند بزرگ قاچاق در تهران
  ذوالقدر: مشکل آب میناب تا 2 سال دیگر حل می شود
  غول ۳۳ هزار تنی ارتش به دریا برگشت  
  نمی‌دانم چرا برخی‌ها از تعامل با جهان بدشان می‌آید/ برخی آلزایمر سیاسی دارند/ وقتی تعامل با جهان نداریم ناچاریم از کود و سم غیراستاندارد استفاده کنیم
  نصب جی‌ پی‌ اس به صندوق‌های سیار رأی
  احمدی نژاد به ترامپ نامه نوشت
  مصوبه مجلس برای وام‌های زیر 100 میلیون تومان
  امکان هک شدن گوشی ها با شارژرهای عمومی
  میزان جریمه نقدی مشمولان غایب مشخص شد
  زنجانی ایمیل‌های وزارت نفت را از داخل زندان هک کرده است!
  ۱۱میلیون نفر زیر خط فقر داریم
  پیام رزمایش دریایی 95 از زبان امیر سیاری
- اندازه متن: + -  کد خبر: 28552صفحه نخست » جامعه و زندگیدوشنبه، 8 آذر 1395 - 23:18
این غذاها را هرگز در مایکروفر گرم نکنید
آیا می دانستید برخی غذاهای خاص هستند که با قرار گرفتن در مایکروفر برای گرم شدن ممکن است سمی شوند؟ در این مقاله می خواهیم این غذاها را به شما معرفی کنیم.
  
خبرگزاری تسنیم: سالها پیش بود که مایکروفر به آشپزخانه ها معرفی شد و خیلی زود به خاطر قابلیتش در گرم کردن سریع غذاها خیلی ها را به خود وابسته  کرد. نسل جدید شاید حتی تصورش را هم نتواند بکند که بدون مایکروفر می توان هات چاکلت یا پاپ کورن درست کرد. با این حال هنوز بسیاری از ما به شکل اشتباهی از مایکروفر استفاده می کنیم. بله این را می دانیم که نباید داخل مایکروفر فویل آلومینیوم، ظروف فلزی یا پلاستیک قرار دهیم اما به همین اندازه گرم کردن بعضی غذاهای خاص هم با این وسیله می تواند خطرناک باشد.
 
برای شروع، مایکروفر نمی تواند غذا را به صورت مساوی و یکسان بپزد که این یعنی برخی باکتری های موجود در غذا می توانند زنده بمانند. مایکروفر می تواند به صورت مستقیم به تولید برخی سموم سرطان زا کمک کند. برای اینکه خطر آسیب این وسیله به غذاها را کاهش دهید بهتر است این شش غذا را هرگز در آن گرم نکنید.
 
- تخم مرغ آب پز
 
1- تخم مرغ آب پز: چه با پوست چه بدون پوست، وقتی یک تخم مرغ آب پز داخل مایکروفر گذاشته می شود، رطوبت درونش باعث ایجاد بخار آب بیش از حدی می شود، درست مانند یک زودپز، تا نقطه ای که ممکن است تخم مرغ منفجر شود، ممکن است بدترش هم پیش بیاید و وقتی از مایکروفر در میاوریدش در دستانتان یا بشقابتان منفجر شود. برای جلوگیری از این اتفاقات قبل از گرم کردن تخم مرغ برای اینکه تبدیل به یک بمب نشود آن را قطعه قطعه کنید و یا بهتر اصلا داخل مایکروفر گرمش نکنید.
 
2- شیر سینه مادر: بسیاری از تازه مادرها شیر خود را برای استفاده های بعدی منجمد و ذخیره می کنند. این روش تا زمانی که شیر داخل مایکروفر گرم نشود خوب است. درست همانطور که مایکروفر یک بشقاب غذا را نمی تواند یکسان گرم کند در مورد یک بطری شیر مادر نیز چنین قدرتی را ندارد در عوض نقاط داغی را ایجاد می کند که می تواند به شدت باعث سوختگی دهان و گلو نوزاد شود. همچنین گرم کردن شیر در بطری پلاستیکی امکان سرطان زا کردن آن را نیز به وجود می آورد. توصیه می شود شیر مادر یا هر نوع شیر دیگری را در قابلمه و ظروف مخصوص روی حرارت گرم کنید.
 
3- گوشت های فرآوری شده: گوشت های فرآوری شده حاوی مواد شیمیایی و نگهدارنده هستند که به طول عمر و ماندگاریشان کمک می کند. متاسفانه مایکروفر کردن آنها باعث می شود این ترکیبات برای سلامتتان بدتر هم بشوند. گرم کردن گوشت های فرآوری شده با تشعشعات مایکروفر به شکل گیری اکسیداسیون کلسترول کمک می کند، مشخص شده است که این ماده از کلسترول خالص بیشتر به شریان ها آسیب می رساند. اکسیداسیون کلسترول همچنین مستقیما به بیماری عروق کرونر قلب مرتبط است. در مقایسه با دیگر روش های گرم کردن مایکروفر بیشتر از همه باعث ایجاد ترکیبات اکسیداسیون کلسترول در گوشت های فرآوری شده می شود.
 
برنج
 
4- برنج: برنج، واقعا؟ مایکروفر کردن برنج به سادگی می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. برنج نپخته حاوی هاگ هایی از باکتری است که می توانند در فرآیند گرم شدن زنده بمانند. همین که برنج را از مایکروفر بیرون بیاورید و در دمای اتاق قرار دهید، این باکتری ها دوباره به فعالیت ادامه می دهند و می توانند باعث ایجاد اسهال و استفراغ در فرد شوند. ( توجه کنید برنج های نیمه آماده منظور است )
 
5- مرغ: تمام ماکیان از جمله مرغ، حاوی سالمونلا هستند. بنابراین ضروری است که گوشت آن را کاملا بپزید تا این باکتری ها از بین بروند. از آنجا که مایکروفر نمی تواند به صورت کلی و برابر همه غذا را بپزد ممکن است در پایان پخت مرغ با مایکروفر تعدادی از باکتری های سالمونلا زنده بمانند. دیگر اینکه مرغ تراکم پروتئین بالایی دارد و بسیار مهم است که پروتئین ها در دمایی یکسان بشکنند. وقتی برخی از پروتئین ها کند تر یا سریعتر از دیگر انواع خود شکسته می شوند ممکن است دچار ناراحتی معده شوید.
 
6- سبزیجات سبز برگ: اگر می خواهید کلم، کرفس یا اسفناج خود را برای مصرف بعدی کنار بگذارید، بهتر است دور بیندازیدشان تا بخواهید با مایکروفر گرمشان کنید. به دلیل تمرکز بالای نیترات در سبزیجات برگدار وقتی گرم می شوند ممکن است سمی شوند. به دلیل گرم شدن با مایکروفر، نیترات هایی که به صورت طبیعی شکل گرفته اند تبدیل به نیتروسامین می شوند که سرطان زا هستند. همین شرایط برای چغندر و شلغم که آنها هم سرشار از نیترات هستند صادق است.
   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
پر بازدیدترین
  این زن نخستین رئیس جمهور زن ایران می‌شود؟
  همه نگاه‌ها به احمد جباری و ناصر شریفی است
  عصبانیت مهماندار هواپیما از عادل فردوسی‌پور
  نام ابوالقاسم جراره در میان اعضای شورای مرکزی جبهه مردمی نیروهای انقلاب اسلامی
  تشییع پیکر شهید معصومی از عوامل پلیس راه در جاسک  
  جدیدترین کشتی‌های تفریحی جهان  
  بالگرد امدادی به کمک بانوی‌باردار فینی رفت  
  نمایشگاه عکس پروین علیزاده  
  معمایی پیچیده به نام «ابراهیم رییسی»
  انتقاد احمدمرادی از عملکرد وزارت‌نیرو در هرمزگان
  برگزاری آزمون دکتری 96 در بندرعباس
  اولین اظهارات بقایی پس از ابراز کاندیداتوری
  تشییع پیکر 2 شهید پلیس‌راه در حاجی‌آباد
  هرمزگان میزبان 20 شهید گمنام می‌شود/ خاکسپاری شهدا در 10 نقطه از هرمزگان
 
پر بحث ترین ها
  واکنش شما به اتفاقات اخیر در منطقه آزاد قشم چیست؟ هرمزگانی های منطقه آزاد قشم استعفا بدهند یا ...
  برگزیده‌ای از اظهارات احمد مرادی، محمود رئوفی و شهریار مشیری در نشست سالن طوبی (+تصاویر)
  انزوا رفتگان استان حرفی نزنند که وحدت خدشه‌دار شود/ دغل‌بازی برخی سیاسیون باعث رای مردم به ورزشکاران و هنرمندان شد/ حاضرم مناظره کنم
  جادری: قصد جواب دادن ندارم اما کارهای حقوقی در این زمینه انجام خواهیم داد
  ذوالقدر:با جنجال و رفتار احساسی مطالبات مردم هرمزگان محقق نمی‌شود
  هرمزگانی های منطقه آزاد قشم استعفا میدهند؟
  شهردار بندرعباس در روز بارانی  
  تیم فوتبال آلومینیوم هرمزگان به لیگ دسته سوم سقوط کرد
  کاندیداهای شورای شهر و روستا بخوانند
  همه نگاه‌ها به احمد جباری و ناصر شریفی است
  فردو و اراک را بتون کردند دستاوردش چه شد؟/ چرا درس شهید فهمیده را از کتب درسی حذف کردند؟
  بخشدار کیش در غیاب مسؤولان منطقه آزاد امروز رسما معارفه شد
  مشاهده شی‌نورانی‌عجیب در آسمان رویدر  
  محکومیت 78 میلیارد تومانی شهرداری بندرعباس در یک پرونده تکذیب شد
  نام ابوالقاسم جراره در میان اعضای شورای مرکزی جبهه مردمی نیروهای انقلاب اسلامی
  معاون احمدی‌نژاد اعلام کاندیداتوری کرد
  قیچی‌کردن تریلی در محور سیرجان  
 
 
 
::  صفحه اصلی ::  تماس با ما ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس
© جنوب ایران 1391
info@jonoubiran.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار