صفحه اول    درباره ما    تماس    پیوندها  
یکشنبه، 7 خرداد 1396 - 23:04   
  تازه ترین اخبار:  
آخرین عناوین
  روزه داران خوردن کاهو را فراموش نکنند
  تولد گوساله ۳ سر در گیلان  
  مرز عربستان و قطر بسته شد
  اسامی فرآورده‌های غذایی غیرمجاز اعلام شد
  در مورد «تب کریمه کنگو» جای نگرانی وجود ندارد
  دیدار منتخب غرب هرمزگان با لاریجانی  
  نسل جدید خودروی بسترن B50 در راه ایران  
  آغاز ثبت نام آزمون استخدامی از هفته آینده
  مردم اهدای خون را در ماه رمضان فراموش نکنند/ اهدای خون روزه را باطل نمی‌کند
  اقدام جالب یک زوج هرمزگانی در حفاظت از طبیعت  
  اعلام نتایج بازشماری آرای انتخابات میان‌دوره‌ای مجلس در غرب هرمزگان
  یک هرمزگانی مدیر امور شعب بانک ملی در تهران بزرگ شد
  طلوع خورشید در جزیره ناز  
  کشف محموله 23 تنی برنج قاچاق در رودان
  دمای هوا در هرمزگان افزایش می یابد
- اندازه متن: + -  کد خبر: 28552صفحه نخست » جامعه و زندگیسه شنبه، 9 آذر 1395 - 00:18
این غذاها را هرگز در مایکروفر گرم نکنید
آیا می دانستید برخی غذاهای خاص هستند که با قرار گرفتن در مایکروفر برای گرم شدن ممکن است سمی شوند؟ در این مقاله می خواهیم این غذاها را به شما معرفی کنیم.
  
خبرگزاری تسنیم: سالها پیش بود که مایکروفر به آشپزخانه ها معرفی شد و خیلی زود به خاطر قابلیتش در گرم کردن سریع غذاها خیلی ها را به خود وابسته  کرد. نسل جدید شاید حتی تصورش را هم نتواند بکند که بدون مایکروفر می توان هات چاکلت یا پاپ کورن درست کرد. با این حال هنوز بسیاری از ما به شکل اشتباهی از مایکروفر استفاده می کنیم. بله این را می دانیم که نباید داخل مایکروفر فویل آلومینیوم، ظروف فلزی یا پلاستیک قرار دهیم اما به همین اندازه گرم کردن بعضی غذاهای خاص هم با این وسیله می تواند خطرناک باشد.
 
برای شروع، مایکروفر نمی تواند غذا را به صورت مساوی و یکسان بپزد که این یعنی برخی باکتری های موجود در غذا می توانند زنده بمانند. مایکروفر می تواند به صورت مستقیم به تولید برخی سموم سرطان زا کمک کند. برای اینکه خطر آسیب این وسیله به غذاها را کاهش دهید بهتر است این شش غذا را هرگز در آن گرم نکنید.
 
- تخم مرغ آب پز
 
1- تخم مرغ آب پز: چه با پوست چه بدون پوست، وقتی یک تخم مرغ آب پز داخل مایکروفر گذاشته می شود، رطوبت درونش باعث ایجاد بخار آب بیش از حدی می شود، درست مانند یک زودپز، تا نقطه ای که ممکن است تخم مرغ منفجر شود، ممکن است بدترش هم پیش بیاید و وقتی از مایکروفر در میاوریدش در دستانتان یا بشقابتان منفجر شود. برای جلوگیری از این اتفاقات قبل از گرم کردن تخم مرغ برای اینکه تبدیل به یک بمب نشود آن را قطعه قطعه کنید و یا بهتر اصلا داخل مایکروفر گرمش نکنید.
 
2- شیر سینه مادر: بسیاری از تازه مادرها شیر خود را برای استفاده های بعدی منجمد و ذخیره می کنند. این روش تا زمانی که شیر داخل مایکروفر گرم نشود خوب است. درست همانطور که مایکروفر یک بشقاب غذا را نمی تواند یکسان گرم کند در مورد یک بطری شیر مادر نیز چنین قدرتی را ندارد در عوض نقاط داغی را ایجاد می کند که می تواند به شدت باعث سوختگی دهان و گلو نوزاد شود. همچنین گرم کردن شیر در بطری پلاستیکی امکان سرطان زا کردن آن را نیز به وجود می آورد. توصیه می شود شیر مادر یا هر نوع شیر دیگری را در قابلمه و ظروف مخصوص روی حرارت گرم کنید.
 
3- گوشت های فرآوری شده: گوشت های فرآوری شده حاوی مواد شیمیایی و نگهدارنده هستند که به طول عمر و ماندگاریشان کمک می کند. متاسفانه مایکروفر کردن آنها باعث می شود این ترکیبات برای سلامتتان بدتر هم بشوند. گرم کردن گوشت های فرآوری شده با تشعشعات مایکروفر به شکل گیری اکسیداسیون کلسترول کمک می کند، مشخص شده است که این ماده از کلسترول خالص بیشتر به شریان ها آسیب می رساند. اکسیداسیون کلسترول همچنین مستقیما به بیماری عروق کرونر قلب مرتبط است. در مقایسه با دیگر روش های گرم کردن مایکروفر بیشتر از همه باعث ایجاد ترکیبات اکسیداسیون کلسترول در گوشت های فرآوری شده می شود.
 
برنج
 
4- برنج: برنج، واقعا؟ مایکروفر کردن برنج به سادگی می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. برنج نپخته حاوی هاگ هایی از باکتری است که می توانند در فرآیند گرم شدن زنده بمانند. همین که برنج را از مایکروفر بیرون بیاورید و در دمای اتاق قرار دهید، این باکتری ها دوباره به فعالیت ادامه می دهند و می توانند باعث ایجاد اسهال و استفراغ در فرد شوند. ( توجه کنید برنج های نیمه آماده منظور است )
 
5- مرغ: تمام ماکیان از جمله مرغ، حاوی سالمونلا هستند. بنابراین ضروری است که گوشت آن را کاملا بپزید تا این باکتری ها از بین بروند. از آنجا که مایکروفر نمی تواند به صورت کلی و برابر همه غذا را بپزد ممکن است در پایان پخت مرغ با مایکروفر تعدادی از باکتری های سالمونلا زنده بمانند. دیگر اینکه مرغ تراکم پروتئین بالایی دارد و بسیار مهم است که پروتئین ها در دمایی یکسان بشکنند. وقتی برخی از پروتئین ها کند تر یا سریعتر از دیگر انواع خود شکسته می شوند ممکن است دچار ناراحتی معده شوید.
 
6- سبزیجات سبز برگ: اگر می خواهید کلم، کرفس یا اسفناج خود را برای مصرف بعدی کنار بگذارید، بهتر است دور بیندازیدشان تا بخواهید با مایکروفر گرمشان کنید. به دلیل تمرکز بالای نیترات در سبزیجات برگدار وقتی گرم می شوند ممکن است سمی شوند. به دلیل گرم شدن با مایکروفر، نیترات هایی که به صورت طبیعی شکل گرفته اند تبدیل به نیتروسامین می شوند که سرطان زا هستند. همین شرایط برای چغندر و شلغم که آنها هم سرشار از نیترات هستند صادق است.
   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
پر بازدیدترین
  پوشش جالب گردشگر خارجی در شیراز  
  توئیت جدید رییس جمهور به مناسبت شروع ماه رمضان  
  چه خبر از انتخابات هیأت رئیسه مجلس برای سال دوم؟ / گزینه فراکسیون امید برای ریاست مجلس کیست؟
  BMW سری 8 با ظاهری متفاوت  
  مخالفت وزیر کشور با استعفای استاندار کرمان
  بزرگ‌ترین جانور جهان در خلیج فارس
  روحانی سه قانون مصوب مجلس را ابلاغ کرد
  آیت‌الله سیستانی یکشنبه را اول رمضان اعلام کرد
  پیروزی قاطع اصلاح‌طلبان در۲۰مرکزاستان  
  گوشی هوآوی آنر 6A معرفی شد  
  شرط جدید صدور کارت پایان خدمت سربازی
  طلوع خورشید در جزیره ناز  
  دیدار منتخب غرب هرمزگان با لاریجانی  
  یک هرمزگانی مدیر امور شعب بانک ملی در تهران بزرگ شد
 
پر بحث ترین ها
  چه گروه‌هایی از محمد راستی حمایت می‌کنند
  برگزاری مراسم تجلیل از روابط عمومی‌های هرمزگان بدون حضور رسانه‌ها!  
  مهدی دسینه: فارغ‌التحصیلی از دانشگاه پایان آموزش نیست
  ابراهیم رئیسی و تتلو، همین الان یهویی!  
  امیر قطر با دمپایی در حضور ترامپ  
  لیست کامل آرای نامزدهای انتخاباتی شورای اسلامی شهر بندرعباس
  نشست اعضای هیئت نظارت هرمزگان با نامزدهای معترض انتخابات شورای شهر  
  توهین زشت «تتلو» به «شجریان»  
  لباس همسر ترامپ در سفر به عربستان  
  گورستان هواپیماها در آمریکا  
  زندگی حاشیه نشینان هرمزگان در ایام انتخابات  
  شناسنامه عجیب میرسلیم!  
  روحانی با 22796468 رای پیروز انتخابات شد
  پیام تشکر رهبر معظم انقلاب از حضور گسترده مردم در انتخابات
  اعضای شورای شهر میناب مشخص شدند
  انتشار بیانیه رئیسی: اشاره به تخلف و بدون تبریک
  جزئیات دقیق آرای هر کدام از کاندیداهای شورای شهر بندرعباس
 
 
 
::  صفحه اصلی ::  تماس با ما ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس
© جنوب ایران 1391
info@jonoubiran.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار