صفحه اول    درباره ما    تماس    پیوندها  
یکشنبه، 30 تیر 1398 - 15:13   
  تازه ترین اخبار:  
آخرین عناوین
  تازه‌ترین لیست افراد تأئید صلاحیت شده برای انتخابات روز دوشنبه اتاق بازرگانی بندرعباس
  بدرقه آیت الله نعیم‌آبادی در فرودگاه بندرعباس
  نمایی متفاوت از نفتکش انگلیسی توقیف‌شده در بندرعباس  
  آغاز اعزام حجاج بیت الله الحرام از هرمزگان
  الحاق حوزه ثبتی هرمز به بندرعباس
  متن مکالمات رادیویی ناو جنگی بریتانیا و نیروهای سپاه پیش از توقیف نفتکش انگلیسی
  سرپرست جدید دفتر نمایندگی ولی‌فقیه در امور اهل‌سنت هرمزگان معرفی شد  
  مدیرکل بنادر هرمزگان: بررسی علل وقوع سانحه نفت‌کش انگلیسی را آغاز کرده‌ایم
  پبشنهاد ویژه ظریف به آمریکایی‌ها برای رفع تحریم‌ها!
  آغاز فروش اقساطی هیوندای آزرا/ 650 میلیون با ماهی 70 میلیون!  
  توقیف نفتکش انگلیسی توسط سپاه (+عکس)
  توقف ۲ کشتی باری ایرانی در سواحل برزیل به دلیل تحریمهای آمریکا
  نوروز صیاد در قشم  
  ستون عدالت در آتش خبیث فساد
  جشن تولد در میناب با کشته و زخمی شدن دو جوان ناتمام ماند!
- اندازه متن: + -  کد خبر: 32912صفحه نخست » از میان خبرهادوشنبه، 23 مرداد 1396 - 14:41
۶ ماده غذایی برای پیشگیری از سرطان
آن چه می‌خوریم، نقشی کلیدی در سلامت کلی ما ایفا می‌کند و مصرف بیش از اندازه برخی مواد غذایی مانند آنهایی که سرشار از چربی یا قند هستند، می‌تواند در نهایت به ناخوشی و بیماری منجر شود. خوشبختانه برخی مواد غذایی دیگر می‌توانند برای درمان برخی بیماری‌ها یا در برخی موارد حتی پیشگیری از آنها استفاده شوند.
  
 «هنگامی که موضوع سرطان مطرح می‌شود، مطالعات نشان داده‌اند که ۳۰ تا ۴۰ درصد از انواع مختلف این بیماری با دنبال کردن یک سبک زندگی سالم و رژیم غذایی متعادل قابل پیشگیری هستند. مواد غذایی سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و کاروتنوئیدها از بهترین گزینه‌ها برای کاهش خطر ابتلا به سرطان محسوب می‌شوند که در ادامه با شش منبع عالی این مواد مغذی بیشتر آشنا می‌شویم.
 
سیر
 
سیر عطر و طعم غذا را بهبود می‌بخشد و از این رو یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در جهان است اما بوی ناخوشایندی که در نتیجه خوردن سیر حاصل می‌شود بسیاری را نیز از مصرف این ماده غذایی منصرف می‌کند. با این وجود ترکیبات گوگردی موجود در سیر که موجب بوی بد دهان می‌شوند، می‌توانند به جلوگیری از تشکیل موادی در بدن که زمینه‌ساز سرطان هستند، تسریع ترمیم DNA و نابودی سلول‌های سرطانی کمک کنند. همچنین سیر در مبارزه با باکتری‌های مرتبط با ابتلا به سرطان معده موثر عمل می‌کند و همچنین نقش آن در کاهش خطر ابتلا به سرطان روده‌ بزرگ ثابت شده است. برای بهره‌مندی از بیشترین فواید سلامت سیر توصیه می‌شود این ماده غذایی را به صورت خام مصرف کنید.
 
بروکلی
 
بروکلی از خانواده سبزیجات چلیپایی است. این محصول حاوی ترکیبی به نام سولفورافان است که آنزیم‌های محافظ بدن را تقویت کرده و مواد شیمیایی زمینه‌ساز سرطان را از بدن خارج می‌کند. مطالعه دانشگاه میشیگان نشان داده است که سوفلورافان سلول‌های بنیادی سرطانی - آنهایی که به رشد تومور کمک می‌کنند - را هدف قرار می‌دهد.
 
بروکلی و دیگر سبزیجات چلیپایی مانند کلم، کیل و گل کلم بیشترین کارایی را در محافظت از بدن مقابل سرطان‌های دهان، مری و معده نشان داده‌اند. توصیه می‌شود این محصولات به صورت خام یا بخارپز مصرف شوند، زیرا قرار دادن در مایکروویو موجب نابودی بیشترین فواید ضد سرطانی آنها می‌شود.
 
گوجه‌فرنگی
 
گوجه‌فرنگی رنگ قرمز خود را مدیون یک ماده شیمیایی گیاهی به نام لیکوپن است. لیکوپن یک آنتی‌اکسیدان است که گوجه‌فرنگی غنی‌ترین منبع برای آن محسوب می‌شود. لیکوپن با کاهش خطر سرطان پروستات پیوند خورده است و همچنین توانایی خود را در توقف رشد برخی سلول‌های سرطانی، مانند پستان، ریه و اندومتریال نشان داده است.
 
برای کسب بیشترین فواید سلامت لیکوپن باید گوجه‌فرنگی را به صورت پخته یا فرآوری شده - به عنوان مثال، رب یا سس گوجه‌فرنگی - مصرف کنید، زیرا فرآیند حرارت دادن میزان لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی که بدن قادر به جذب آن است را افزایش می‌دهد. از دیگر منابع خوب برای لیکوپن می‌توان به هندوانه، گریپ‌فروت صورتی و فلفل‌دلمه‌ای قرمز اشاره کرد.
 
توت‌ها
 
توت‌ها در میان بهترین منابع آنتی‌اکسیدان‌ها قرار دارند که می‌توانند رادیکال‌های آزاد را خنثی کنند. رادیکال‌های آزاد ترکیبات ناپایداری هستند که می‌تواند موجب آسیب سلولی شده و ابتلا به بیماری، از جمله سرطان را در پی داشته باشند.
 
به عنوان مثال، توت‌فرنگی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ویتامین C و اسید الاجیک است. مورد دوم خواص محافظت در برابر سرطان را از طریق تقویت آنزیم‌هایی که مواد زمینه‌ساز سرطان را از بین برده و رشد تومورها را کند می‌کند، ارائه می‌کند. همچنین توت‌فرنگی حاوی فلاونوئیدها است که یک آنزیم موثر در آسیب DNA و ابتلا به سرطان ریه را سرکوب می‌کنند.
 
هویج
 
هویج یکی دیگر از منابع عالی برای آنتی‌اکسیدان‌های قوی از جمله کاروتنوئیدهای آلفا کاروتن و بتا کاروتن است. بتا کاروتن به کند کردن آهنگ رشد سلول سرطانی کمک می‌کند و همچنین از سلول‌ها در برابر آسیب وارده از سموم محافظت می‌کند.
 
مطالعات جدید نشان داده‌اند که آلفا کاروتن در پیشگیری و مبارزه با سرطان حتی موثرتر از بتا کاروتن عمل می‌کند. هویج پخته آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری را نسبت به هویج خام در اختیار بدن انسان قرار می‌دهد و از این رو، بخارپز کردن هویج به صورت کامل و سپس برش دادن آن برای حفظ بیشترین مواد مغذی توصیه می‌شود.
 
سبزیجات برگدار
 
سبزیجات برگدار نه تنها سرشار از مواد مغذی مختلف مانند فیبر، آهن و کلسیم هستند، بلکه از خواص ضد سرطانی نیز بهره می‌برند. اسفناج و دیگر سبزیجات برگدار مانند کیل و برگ چغندر سوئیسی، منابعی عالی برای آنتی‌اکسیدان لوتئین هستند که از آسیب رادیکال‌های آزاد با از بین بردن آنها در بدن محافظت می‌کند. لوتئین تاثیرگذاری خود در پیشگیری از سرطان‌های دهان، مری، معده را نشان داده است.
 
ویتامین C و بتاکاروتن از دیگر مواد مغذی مهمی هستند که در سبزیجات برگدار یافت می‌شوند اما آنتی‌اکسیدان‌ها تنها مزیت ارائه شده از سوی آنها نیستند. سبزیجات برگدار منابع خوبی برای گلوکوزینولات هستند که طی آماده‌سازی غذا، جویدن و گوارش شکسته شده و ترکیباتی مانند ایندُل‌ها و ایزوتیوسیانات را شکل می‌دهند که مشخص شده است عوامل سرطان‌زا را غیر فعال کرده و شکل‌گیری تومور و متاستاز را مهار می‌کنند.»
   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
پر بازدیدترین
  سرپرست جدید دفتر نمایندگی ولی‌فقیه در امور اهل‌سنت هرمزگان معرفی شد  
  حجت‌الاسلام عبادی‌زاده حکم «نمایندگی ولی‌فقیه در هرمزگان» را دریافت کرد
  جشن تولد در میناب با کشته و زخمی شدن دو جوان ناتمام ماند!
  ابلاغ حکم رهبر انقلاب به حجت‌الاسلام عبادی‌زاده
  پبشنهاد ویژه ظریف به آمریکایی‌ها برای رفع تحریم‌ها!
  نوروز صیاد در قشم  
  آغاز فروش اقساطی هیوندای آزرا/ 650 میلیون با ماهی 70 میلیون!  
  دروغ سرنگونی پهپاد ایرانی؛ جنگ تبلیغاتی یا ناامن‌سازی خلیج فارس؟
  رئیس مرکز روابط عمومی وزارت ارشاد، انتصاب حجت الاسلام عبادی زاده تبریک گفت
  توقف ۲ کشتی باری ایرانی در سواحل برزیل به دلیل تحریمهای آمریکا
  مفقود شدن یک ملوان آمریکایی در خلیج‌فارس
  رئیس دفتر رهبری: حجت‌الاسلام عبادی از موفق‌ترین ائمه جمعه کشور خواهد بود
  بیانیه گام دوم انقلاب؛ محور اولین خطبه‌های نمازجمعه بندرعباس به امامت حجت‌الاسلام عبادی‌زاده
  توقیف نفتکش انگلیسی توسط سپاه (+عکس)
 
پر بحث ترین ها
  انتقاد استاندار هرمزگان از شهرداری بندرعباس و معاونت عمرانی
  اسامی تایید صلاحیت‌شدگان انتخابات اتاق بازرگانی بندرعباس/ نامی از رئیس اتاق نیست!
  تصادف مرگبار در جاده بندرعباس - سیرجان
  پیام یک رفتار هوشمندانه
  گاندو غرور ملی‌مان را یادمان آورد!
  محمد راستی: تلاش مى‌کنم وزنه‌برداری هرمزگان در المپیک نماینده داشته باشد
  بانک آینده به عنوان بانک برتر ایران شد
  دستگیری 2نفر از عوامل‌سرقت‌خشن از مادر هرمزگانی
  پایان ماموریت روحانی؛ وقت خوب استعفا
  امارات دست به دامان ایران شد
  خطبه خداحافظی امام جمعه بندرعباس/ آیت‌الله نعیم‌آبادی: نظر رهبری بر جوان‌تر بودن نمایندگان‌شان در استان‌هاست
  جزییات انتخاب حجت‌الاسلام عبادی‌زاده به عنوان نماینده ولی‌فقیه در هرمزگان (+سوابق)
  نیاز به خون در فصل گرم/ سفرهای تابستانی وگرما دو علت کاهش مراجعه به مراکز انتقال خون
  ماجرای ادامه‌دار نفتکش جبل الطارق؛ پاسخ ایران چه خواهد بود؟
  شهادت مامور انتظامی میناب در درگیری مسلحانه شب گذشته (+جزئیات)
  صداوسیما: ۱۵۰ شبکه فعال داریم!
  تازه‌ترین لیست افراد تأئید صلاحیت شده برای انتخابات روز دوشنبه اتاق بازرگانی بندرعباس
 
 
 
::  صفحه اصلی ::  تماس با ما ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس
© جنوب ایران 1391
info@jonoubiran.com
پشتیبانی توسط: خبرافزار